VARIETAL: Cabernet Franc
REGIÓN: Friuli
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Desde 1930 Venica & Venica es una empresa familiar con 40 hectáreas de viñedo todo en la zona de producción DOC Collio.
ELABORACIÓN Fermentación tradicional
CRIANZA: Crianza en depósitos de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rojo rubí intenso.
AROMA: Afrutado con notas de pequeños frutos rojos (arándanos, grosellas, frambuesas), se caracteriza por matices especiados (pimienta negra, regaliz) y tonos herbáceos propios de esta variedad, destacando las singulares notas de arúgula, pimiento morrón y pasto cortado.
BOCA:En boca se presentan las notas aromáticas, con un tanino firme y envolvente. A medida que madura en botella, pierde progresivamente su acidez y elemento vegetal juvenil, evolucionando hacia matices balsámicos y especiados.
MARIDAJE SUGERIDO: Carnes rojas como carne de res, cordero y cerdo; asados; juego; platos de carne de caza; quesos añejos y duros; platos a base de champiñones.
DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos de Cabernet Franc se encuentran ubicados dentro de la DOC Collio.
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