VARIETAL: Cabernet Franc, Merlot
REGIÓN: Cotes Catalanes IGP
PAÍS: Francia
AÑO: 2017
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Los viñedos de Clos des Fées, están rodeados de muros de piedra seca sobre suelo calizo en Roussillon. Su propietario, Hervé Bizeul antes de ser productor se dedicó a ser sumiller y crítico gastronómico.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional a temperatura controlada.
CRIANZA: Crianza en barricas parcialmente nuevas y en cubas.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Vino granate oscuro.
AROMA: Frutos rojos maduros, con toques de pimientos rojos asados.
BOCA: En boca el tanino es afinado, sedoso con gran amplitud de frutalidad.
MARIDAJE SUGERIDO: Carnes rojas y aves, verduras asadas
DATOS SOBRESALIENTES: Terruño al pie de un acantilado sobre suelo calcáreo.
