VARIETAL: Gamay
REGIÓN: Beaujolais Cru
PAÍS: Francia
AÑO: 2022
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Expresando la originalidad de un lugar, gracias a una viticultura artesanal y sincera, buscamos la elegancia, la pureza del fruto de esta fabulosa variedad de uva que es la Gamay, plantada sobre suelos graníticos.
ELABORACIÓN: Maceración carbónica durante 10 a 20 días.
CRIANZA: 20% en tinas de cemento, 80% en barricas de roble de 228 litros durante ocho meses, sobre lías finas.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rubí brillante
AROMA: Aromas expresivos y puros de frutas rojas frescas de frambuesa, cereza y fresa silvestre con toques florales de violeta, hierbas secas, pimienta y una marcada mineralidad de grafito.
BOCA: Fruta roja en boca, complementan finos taninos y acidez. Fondo mineral que aporta complejidad y carácter.
MARIDAJE SUGERIDO: Sopas de verduras, pastas con mariscos, pastel de carne, pollo frito, quesos cremosos.
DATOS SOBRESALIENTES: Proviene de tipos de tierra distintos y complementarios, uno compuesto de arena granítica profunda que aporta equilibrio mineral y el otro de suelos pedregosos de aluvión antiguo aportando notas especiadas y estructura al vino.
