PRA Staforte Soave Classico

VARIETAL: Garganega
REGIÓN: Veneto
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML

HISTORIA:  La esencialidad y el respeto por la tierra son los principios que sustentan la historia de la empresa.

ELABORACIÓN:  Prensado suave, temperatura de fermentación 16-18 °C.

CRIANZA:  6 meses en depósitos de acero inoxidable con batonage.

NOTAS DE CATA.

COLOR:  Color amarillo claro y brillante.

AROMA: Aroma frutal, fresco y complejo. Chabacano, durazno y manzana dorada crujiente se mezclan con una sensación de manzanilla seca y flores blancas.

BOCA: En boca envolvente, mineral que aporta elegancia y refinamiento general.

MARIDAJE SUGERIDO: Pescado crudo, ostras, bogavantes y bogavantes, o con pasta al pesto genovés, platos de carne blanca y quesos con un final delicado y dulce.

DATOS SOBRESALIENTES: En PRA la gama de los vinos de la región Soave son cultivados en suelos volcánicos y producidos con bajos rendimientos. Selección de las mejores uvas de todas viñedos, promedio de edad 30-40 años.

COMENTARIOS DEL ENÓLGO:  Este vino nació como un desafío. En 2004, cuando empezamos a producirlo, el envejecimiento en acero iba en contra de la tendencia, prefiriéndose al de barrica. Hoy estamos felices de haber corrido el riesgo.

*Las imágenes son de referencia, la añada puede variar.