VARIETAL: Garganega
REGIÓN: Veneto
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La esencialidad y el respeto por la tierra son los principios que sustentan la historia de la empresa.
ELABORACIÓN: Prensado suave, temperatura de fermentación 16-18 °C.
CRIANZA: 6 meses en depósitos de acero inoxidable con batonage.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Color amarillo claro y brillante.
AROMA: Aroma frutal, fresco y complejo. Chabacano, durazno y manzana dorada crujiente se mezclan con una sensación de manzanilla seca y flores blancas.
BOCA: En boca envolvente, mineral que aporta elegancia y refinamiento general.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescado crudo, ostras, bogavantes y bogavantes, o con pasta al pesto genovés, platos de carne blanca y quesos con un final delicado y dulce.
DATOS SOBRESALIENTES: En PRA la gama de los vinos de la región Soave son cultivados en suelos volcánicos y producidos con bajos rendimientos. Selección de las mejores uvas de todas viñedos, promedio de edad 30-40 años.
COMENTARIOS DEL ENÓLGO: Este vino nació como un desafío. En 2004, cuando empezamos a producirlo, el envejecimiento en acero iba en contra de la tendencia, prefiriéndose al de barrica. Hoy estamos felices de haber corrido el riesgo.
*Las imágenes son de referencia, la añada puede variar.
