Mariatinto

Mariatinto Natural

$ 914.00

Impuestos incluídos Envío calculado al finalizar la compra.

VARIETAL: Merlot, Cabernet Sauvignon
REGIÓN: Valle de Guadalupe
PAÍS: México
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Mariatinto inicia como un proyecto enológico que comienza con el ensamblaje de 25 barricas para crear un vino único en el Valle de Guadalupe.

ELABORACIÓN: Este vino se elaboró de manera natural con levaduras nativas y sin sulfitos.

CRIANZA: 3 meses en barricas nuevas de roble francés.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Rubí brillante.

AROMA: Potente nariz con notas de fruta negra fresca: cereza negra, arándano y zarzamora ligeramente compotada. Resalta el tostado de barrica nueva francesa con un fondo de especias frescas como pimienta negra y romero, así como chocolate oscuro y mantequilla escocesa, todo esto seguido de ligeras notas vegetales.

BOCA: En boca es elegante, de estructura tánica firme y acidez integrada. Su final es largo, con notas mentoladas, de té negro y chocolate amargo.

MARIDAJE SUGERIDO: El maridaje recomendado es con amigos y familia. Cocina mexicana, cortes al grill.

DATOS SOBRESALIENTES: Al no tener sulfitos, la vida de este vino es más corta en botella y debe estar a temperatura de entre 12 y 18 grados constantes. Se recomienda servir a 18 grados centígrados. Si se puede decantar por 15 minutos lo agradecerá. Si no se termina la botella, se puede poner el corcho y regresar al refrigerador donde podría estar de 2 a 4 días en perfecto estado.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El Rancho Tavares nos permite fermentar de manera natural este Merlot y Cabernet, sin necesidad de inocular ni añadir sulfitos. Con crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés, el vino se embotella sin filtración ni estabilización para respetar el carácter frutal de este viñedo que fermenta con levaduras autóctonas.

Tal vez te gustaría