VARIETAL: Chardonnay, Pinot Noir
REGIÓN: Aÿ, Avize y Chouilly
PAÍS: Francia
AÑO: 2015
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Produciendo champagne desde 1964, es miembro del Special Club desde 1985. Hébrart cultiva 14 hectáreas de viñedos en 65 sitios diferentes bajo la clasificación Premier Cru y Grand Cru.
ELABORACIÓN Fermentación espontánea en barricas de roble, segunda fermentación bajo el método champenoise.
CRIANZA: Crianza en roble francés, 60 meses en botella
NOTAS DE CATA:
COLOR: Brillante, atractivo, perlado fino y constante.
AROMA: Frutas de durazno maduro, pomelo, manzana roja y frutas secas de nuez y café molido. Fondo de tonos de roble y especias como cardamomo y jengibre seco.
BOCA:En boca se presenta la riqueza y complejidad aromática con un final largo y cremoso.
MARIDAJE SUGERIDO: Mariscos, cangrejo y langosta.
DATOS SOBRESALIENTES: Marc Hebrart Rive Droite / Rive Gauche Grand Cru mezcla a partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir de viñas viejas procedentes de las zonas Grands crus de Aÿ, Avize, Chouilly y Oiry.
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