VARIETAL: Pinot Noir, Chardonnay
REGIÓN: Mareuil-sur-Aÿ PREMIER CRU, Champagne
PAÍS: Francia
AÑO: NV
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Produciendo champagne desde 1964, es miembro del Special Club desde 1985. Hébrart cultiva 14 hectáreas de viñedos en 65 sitios diferentes bajo la clasificación Premier Cru y Grand Cru.
ELABORACIÓN Fermentación en acero inoxidable, segunda fermentación bajo el método champenoise.
CRIANZA: 48 meses en botella
NOTAS DE CATA:
COLOR: Dorado brillante, perlado fino y consistente.
AROMA: Notas frescas y crujientes de manzanas y peras, acentuadas por cítricos como mandarinas. Flores blancas y las especias aportan notas de complejidad.
BOCA:Concentrado y seco. Frutas rojas frescas con fondo de especias como jengibre y final mineral de tiza.
MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo, carpaccio de res y salmón, pescados y mariscos, almejas, sushi, ostiones, ostras, carnes blancas.
DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos de Marc Hébrart están situados en el poblado de Mareuil-Sur-Aÿ, bajo la clasificación Premier Cru.
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