VARIETAL: Gruner Veltliner
REGIÓN: Kamptal
PAÍS: Austria
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Vinos que hablan del origen, del poder de la naturaleza y del trato respetuoso del suelo, las plantas, los animales y las personas.
ELABORACIÓN Fermentación espontánea en barricas de roble de 1.250 y 2.500 litros.
CRIANZA: 6 meses con levadura completa en barricas de roble y otros 4 meses después de la levadura fina.
NOTAS DE CATA:
COLOR: 6 meses con levadura completa en barricas de roble y otros 4 meses después de la levadura fina.
AROMA: Cítricos frescos y durazno. Notas de miel de azahar, especias como pimienta blanca y hoja de tabaco.
BOCA:Vino seco con acidez viva y final suave. Piña, lima y sabores picantes como el jengibre.
MARIDAJE SUGERIDO: Atún, salmón a la parrilla. Asados, estofados de res o puerco. Platillos con especiados con sabores picantes como jengibre o curry.
DATOS SOBRESALIENTES: Viñedo 1ÖTW Erste Lage (Premier CRU) localizados en Käferberg (3 ha) es un sitio cálido y protegido del viento entre 300 y 350 m sobre el nivel del mar con orientación sur y sureste y diferentes suelos calcáreos en una variedad de subsuelo rocoso. Microclima y suelo que permite que las uvas almacenen mucha mineralidad y se conviertan en vinos elegantes ricos en delicadeza.
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