Le Clos des Fées

Le Clos des Fées Hervé Bizeul

$ 2,034.00 MXN

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VARIETAL: Syrah, Monastrell, Grenache, Carignan
REGIÓN: Roussillon
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Los viñedos de Clos des Fées, están rodeados de muros de piedra seca sobre suelo calizo en Roussillon. Su propietario, Hervé Bizeul antes de ser productor se dedicó a ser sumiller y crítico gastronómico.

ELABORACIÓN: Fermentación tradicional, vinificación parcial en toneles nuevos de 5hl.

CRIANZA: 18 meses sobre lías y en barricas nuevas de roble francés.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Concentración de color.

AROMA: En nariz presenta notas frutales y especiadas.

BOCA: En boca es potente, concentrado de moras, vainilla, violetas. Riqueza de sabores y equilibrio de roble. Final de textura cremosa excepcional.

MARIDAJE SUGERIDO: Carne roja, asado, cordero, estofados

DATOS SOBRESALIENTES: Parcelas de viñas viejas seleccionadas en laderas de caliza arcillosa.

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