VARIETAL: Pinot blanc
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2023
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN Fermentación espontánea
CRIANZA: Crianza sobre lías finas
NOTAS DE CATA:
COLOR: Amarillo pálido
AROMA: Durazno, pera y manzana verde, se envuelve en un fondo cítrico de limón, pomelo y ralladura de naranja.
BOCA: Los sabores cítricos y de fruta de huerto se presentan con una textura delicada y untuosa. La acidez es fina y vibrante, aportando una gran frescura y un equilibrio.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescado, mejillones, almejas, gambas, risotto de espárragos, quiches, souflés, tartas y terrinas de verduras, espárragos, rábanos, aves de corral y quesos cremosos.
DATOS SOBRESALIENTES: Pinot Gris proveniene de una veintena de parcelas que van desde las laderas norte del Grand Cru Hengst (terruño de marga y piedra caliza rico en hierro de Rotenberg) hasta los terruños aluviales y de grava situados en la llanura alrededor del municipio de Wintzenheim.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: La Mise du Printemps fue ideado y creado por Jean Meyer en 1986. Le gustaba especialmente esta variedad de uva, que consideraba alegre, espontánea y fiel. Un vino de alegría que, con sus aromas tiernos, delicados y etéreos, representa a la perfección la llegada del sol.
