VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2015
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo paja con reflejos brillantes.
AROMA: Nariz muy madura con aromas a humo, piel de naranja y un toque de sotobosque.
BOCA: En boca es crujiente y lleno, con una acidez punzante y cristalina respaldada por sabores de cítricos frescos y hierbas.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados y mariscos como la langosta. A medida que evolucione, los platos de aves en crema o con jugos con cuerpo florecerán gracias a su densa mineralidad.
DATOS SOBRESALIENTES: Sedimentos calcáreos de procedencia marina, roca arenisca y arcillas componen los suelos de este Grand Cru Hengst.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El terruño de Hengst está formado por suelos de caliza parda, arenisca y arcilla asociados con conglomerados del Oligoceno. Es una tierra poderosa para el vino, que se calienta rápidamente en primavera.
