VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2016
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo brillante.
AROMA: La nariz que evoluciona hacia los cítricos como la mandarina, flores de huerta con un toque mineral como el grafito que subraya el origen del terroir.
BOCA: Al inicio se presenta suave, sedoso y agradablemente seco, luego una fuerte acidez alimonada eleva el paladar medio y prolonga el final.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados y mariscos, cocina japonesa
DATOS SOBRESALIENTES: Los vinos que se producen en este viñedo son majestuosos pero vivos, de fina estructura, puros e incisivos.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El terroir se encuentra sobre un sustrato de granito, roca compuesta por cuarzo, feldespato y mica, ofreciendo un suelo arenoso y tosco.
