VARIETAL: Pinot Gris
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2012
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo paja con reflejos brillantes.
AROMA: Alta densidad en nariz. Encontramos las frutas asociadas a un lado ahumado y ferroso.
BOCA: Vino seco y amplio llevado por las frutas, notas tostadas y asadas unidas a una acidez vibrante. Base mineral como el granito, hierbas aromáticas de salvia y cedro.
MARIDAJE SUGERIDO: Aves, aves de caza menor, conejos y otras carnes con carácter. Platos con cuerpo, combinando champiñones, trufas.
DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de este vino descansa sobre un sustrato de granito, roca compuesta por cuarzo, feldespato y mica, ofreciendo un suelo arenoso y tosco.
