VARIETAL: SAUVIGNON BLANC HAZY IPA
REGIÓN: Ensenada
PAÍS: México
AÑO: 2024
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Surge con la idea de fusionar las dos estrellas de la Baja: vino y cerveza. Terruño, varietales, tiempos de cosecha, lúpulos, maltas; se tomaron en cuenta mil y un variables para crear este grupo de Mexican Grape Ales con uva de la región.
ELABORACIÓN Cofermentación de uva Sauvignon Blanc con mosto de Hazy IPA
CRIANZA: Sin Crianza
NOTAS DE CATA:
COLOR: En este lote se decidió omitir la filtración por lo que el color presenta un destello dorado opaco.
AROMA: Notas a frutos de hueso, flores blancas y lúpulo.
BOCA: Cerveza de boca media amplia y refrescante. Alta carbonatación y lúpulo presente.
MARIDAJE SUGERIDO: Platillos y preparaciones con mas complejidad, mole , pipían , tacos al pastor, balancea muy bien el picante y la especia en boca.
DATOS SOBRESALIENTES: La mezcla de nuestra selección de lúpulos y Sauvignon Blanc, originario de la región de Ensenada, Baja California, contribuyen a un perfil de aromas; sabores y texturas únicas en esta Hazy IPA
