VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2022
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.
CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado pálido
AROMA: Notas cítricas de pomelo y limón. Fruta de membrillo con un fondo de piel de cítricos, cera de abeja y pedernal.
BOCA: Vino con potencia y textura sedosa. Acidez plena y mineralidad persistente.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescado azul, Pescado blanco, Sushi
DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de Le Mont aporta a los vinos las característica mineralidad de pedernal cincelado.
