VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.
CRIANZA: En barricas de roble durante 12 a 18 meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado brillante.
AROMA: Frutas tropicales, miel, flores blancas
BOCA: Complejidad y estructura en boca, se integran la acidez y el dulzor dando un final alimonado, mineral y denso.
MARIDAJE SUGERIDO: Quesos suaves, Carnes blancas, Embutidos, Setas
DATOS SOBRESALIENTES: El suelo de este viñedos es muy profundo y está compuesto de arcilla parda. Los vinos de Haut-Lieu seducen por su frutosidad y frescura.
