VARIETAL: Cinsault
REGIÓN: Chateauneuf du Pape
PAÍS: Francia
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La historia de Domaine Isabel Ferrando comenzó hace más de un siglo, en 1920. Sus suelos son pedregosos, porosos, aireados y filtrantes. Esto permite que las vides se arraiguen profundamente en la capa de arcilla azul que forma el lejano lecho del río Ródano
ELABORACIÓN: Fermentado en tinas de hormigón con Levaduras nativas.
CRIANZA: 18 meses en Demi-muids de 3 a 5 vinos
NOTAS DE CATA.
COLOR: Rojo rubí.
AROMA: En nariz es fresco y floral
BOCA: Sabores intensos de granada y frambuesa, regaliz y cerezas negras. Los taninos son sedosos, delicados. El final amargo y largo evoca violetas y flores secas.
MARIDAJE SUGERIDO: Carne, cerdo, cordero, conejo.
DATOS SOBRESALIENTES: Cinsaults plantadas en 1928, procedente de una parcela árida del sur de Châteauneuf-du-Pape, F601 es típico de su terruño: guijarros enrollados, arcilla azul, cuarzo y luego arena fina.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: 2020 está demostrando ser una gran añada para la uva Cinsault dando una calidad excepcional.
