VARIETAL: Nebbiolo (Chiavennasca)
REGIÓN: Valtellina Superiore DOCG, Lombardia
PAÍS: Italia
AÑO: 2013
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Familia de viticultores que desde hace más de 150 años se han esforzado por sacar todo el potencial del Nebbiolo de los Alpes, en un terroir como ningún otro: Valtellina.
ELABORACIÓN: Maceración de 83 días en tinas de madera de 50 hl.
CRIANZA: 39 meses en tinas y barricas de 50 HL. 36 meses en botella.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Rubí brillante.
AROMA: Frutas rojas y de bayas, cereza, hierbas aromáticas como el mentol, mineral pedregoso.
BOCA: Jugoso, cerezas y frambuesas, rosas secas envuelto en taninos elegantes y prolongados que dan un final mineral.
MARIDAJE SUGERIDO: Risotto con carne, salsa de pasta, estofados de carne roja, Cortes al grill.
DATOS SOBRESALIENTES: El castillo Grumelo es una fortaleza medieval donde se localiza este viñedo CRU, plantado en terrazas que alcanzan una altura de 7 metros rodeados de muros de piedra seca.
