VARIETAL: Pinot Noir
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.
ELABORACIÓN Fermentación tradicional
CRIANZA: 100% barrica nueva de roble francés.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rubí violáceo brillante
AROMA: Cerezas frescas, violetas, con el paso del tiempo en la botella tiende hacia la pimienta y el almizcle, pieles de animales, cuero y especias, ciruelas pasas.
BOCA:Cereza y ciruela negra, especias, sutil y refinado, revela la complejidad del terruño.
MARIDAJE SUGERIDO: Cordero asado, chuletón de cerdo, estofados o asados, carne roja, pollo.
DATOS SOBRESALIENTES: Localizado en la Côte de Nuits los viñedos GRAND CRU Grands- Echezeaux de Mongeard Mugneret tienen una edad media de 40 a 68 años plantados en suelos rica en arcilla sobre caliza del periodo Jurásico.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: La estructura es excepcional: sólida, con cuerpo, rica y excepcionalmente armoniosa. Es totalmente apropiado que la calificación Grands preceda a Echezeaux en el nombre Grands-Echezeaux: tiene ese toque extra de clase, de vinosidad y una textura densa y sutil.
