VARIETAL: Pinot Noir
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA:Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.
ELABORACIÓN Fermentación tradicional
CRIANZA: 30 a 40% barricas nuevas de roble
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rubí profundo
AROMA: Frutos rojos y negros de grosellas negras y guindas. Notas de cuero y cedro.
BOCA:Cerezas negras carnosas que le dan una gran densidad en el paladar, tanino sedoso y firme. Vino redondo y equilibrado.
MARIDAJE SUGERIDO: Pato, cerdo al grill, estofado de ternera Bourguignon.
DATOS SOBRESALIENTES: Viñas Premier Cru en Beaune con un promedio de edad de 40 años en un terroir arcilloso y calcáreo.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Sedoso y denso a la vez, en boca el Beaune 1 er Cru “Les Avaux” tiene una gran distinción, está muy bien equilibrado, es cálido y redondo. Hay taninos firmes pero no excesivos magníficamente mezclados con sabores de cerezas oscuras con matices carnosos.
