VARIETAL: Chardonnay
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: 2021
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional con racimo entero
CRIANZA: Crianza en Demi muid
NOTAS DE CATA:
COLOR: Dorado claro
AROMA: Notas de limón, pomelo, cáscara de naranja, miel, frutas de hueso como manzana, pera, flores blancas (espino, acacia), y toques minerales. Con el tiempo, puede desarrollar notas de frutos secos tostados, mantequilla o brioche.
BOCA: Presenta una acidez viva y bien integrada, lo que le confiere frescura y equilibrio. Se aprecian las notas minerales, una textura sedosa y un final largo y persistente.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados a la parrilla, aves de corral en salsa cremosa, mariscos, caracoles a la Borgoña, quesos suaves y curados.
DATOS SOBRESALIENTES: Viñedo ubicado en el climat "Clos du Roy" en Marsannay. Chardonnay que proviene de un suelo principalmente arcilloso-calcáreo con una edad promedio de las viñas de 40 años.
