VARIETAL: Gewurztraminer
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2008
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado cobrizo.
AROMA: Nariz de pétalos de rosa, piña madura, mango y jengibre realzados con notas de pimienta negra.
BOCA: Frutas exóticas, especias orientales y pimienta aromática, se prolonga con una fina mineralidad y un noble amargor.
MARIDAJE SUGERIDO: Cocina tailandesa y asiática, como el pato a la naranja, las especialidades de curry indio. Después de 20 años tendría un maridaje con pescado ahumado, carnes especiadas y los jugos con cuerpo.
DATOS SOBRESALIENTES: Suelos que datan desde el periodo Jurásico.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El terruño de Hengst está formado por suelos de caliza parda, arenisca y arcilla asociados con conglomerados del Oligoceno. Es una tierra poderosa para el vino, que se calienta rápidamente en primavera.
