VARIETAL: Riesling, Pinot Auxerrois, Gewürztraminer, Muscat
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 0
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN Fermentación espontánea
CRIANZA: Crianza sobre lías finas
NOTAS DE CATA:
COLOR: Amarillo pálido
AROMA: Pera, durazno con notas cítricas de pomelo, ralladura de limón. Fondo de flores blancas como jazmín, flor de azahar y tilo. Mineralidad delicada.
BOCA: Retrogusto de aromas frutales y florales, con una sensación de delicadeza y una ligera untuosidad. Presenta una acidez vibrante y bien integrada.
MARIDAJE SUGERIDO: Ideal como aperitivo, mariscos, pescados blancos a la plancha o al vapor, ensaladas frescas, cocina asiática ligera (sushi, sashimi), platos vegetarianos y quesos frescos o suaves.
DATOS SOBRESALIENTES: La Fleur de Lotus fue concebido y creado por Jean Meyer al regresar de su primer viaje a Asia. Naturalmente, se le ocurrió la idea de crear un vino seco y delicado con aroma especiado, pero ligero en alcohol, para maridar con la cocina asiática y creativa.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Este vino seco evoca una sensación de viaje. En nariz, se perciben delicados matices florales y de frutas exóticas. Se trata de liberar el lado etéreo y floral del Gewürztraminer sin la potencia ni el alcohol. El paladar carnoso florece con frescura gracias a la presencia del Moscatel, para luego culminar con especias, que revitalizan el final de forma alegre y enérgica. La pimienta, el cardamomo y las hierbas silvestres se combinan con gracia.
