VARIETAL: SAUVIGNON BLANC HAZY IPA
REGIÓN: Ensenada
PAÍS: México
AÑO: 2024
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Surge con la idea de fusionar las dos estrellas de la Baja: vino y cerveza. Terruño, varietales, tiempos de cosecha, lúpulos, maltas; se tomaron en cuenta mil y un variables para crear este grupo de Mexican Grape Ales con uva de la región.
ELABORACIÓN Cofermentación de uva Nebbiolo con mosto de Wild Ale.
CRIANZA: Sin Crianza
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rojo brillante, destellos naranjas,
AROMA: Notas a rosas y frutos rojos.
BOCA: Cerveza de intensidad media, de burbuja ligera, te permitirá vivir una experiencia única entre el vino y la cerveza.
MARIDAJE SUGERIDO: Platillos con Textura grasa, intensos, condimentados, complejos, estofados, lechón, cordero, cortes de carne.
DATOS SOBRESALIENTES: Wild Ale elaborado con uva Nebbiolo muestra el Brett en su máxima expresión; una cerveza experimental fuera de lo convencional creada con el fin de compartir nuestro amor por esta levadura salvaje.
