VARIETAL: Gamay
REGIÓN: Beaujolais Cru
PAÍS: Francia
AÑO: 2022
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Expresando la originalidad de un lugar, gracias a una viticultura artesanal y sincera, buscamos la elegancia, la pureza del fruto de esta fabulosa variedad de uva que es la Gamay, plantada sobre suelos graníticos.
ELABORACIÓN: Maceración carbónica durante 10 a 20 días.
CRIANZA: 20% en tinas de cemento, 80% en barricas de roble de 228 litros durante 8-11 meses, sobre lías finas.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rubí brillante
AROMA: Nariz de ramos de violetas, lirios mezclados con pequeños frutos rojos, fresas silvestres y frambuesas.
BOCA: Domina la frescura combinando flexibilidad y mineralidad para prolongar aún más el final.
MARIDAJE SUGERIDO: Tapas, pato, cordero, risotto de champiñones, costillas de res y puerco.
DATOS SOBRESALIENTES: Edad media de las vides de 25 a 60 años, con una altitud de 300 a 350 metros. La composición del suelo es de granito con poca tierra y vetas de cuarzo.
