VARIETAL: Barbera
REGIÓN: Barbera D´Alba DOC, Langhe
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domenico Clerico fue uno de los más grandes innovadores del vino italiano, un trabajo largo y constante, todo concentrado en realzar las cualidades de Barolo con la filosofía y la pasión que siempre lo han guiado y que él ha sabido transmitir con pericia a las siguientes generaciones.
ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA: 16 meses, 50% barrica de roble francés, 50% en barrica grande.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rojo rubí inteso.
AROMA: Aromas de frutas negras maduras como ciruelas negras, moras, acompañado de arándanos con notas especiadas.
BOCA: En boca es cálido, taninos firmes con final de cerezas negras.
MARIDAJE SUGERIDO: Pizzas, pastas salsa de tomates, ragú, carnes magras, asados.
DATOS SOBRESALIENTES: Uvas procedentes de 3 parcelas localizadas en los CRU de Monforte D´Alba donde produce Barolo en el Piamonte: Ginestra, Mosconi y Bussia.
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