VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray
PAÍS: Francia
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.
ELABORACIÓN: Método champenoise
CRIANZA: Segunda fermentación durante 36 meses en botella.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado brillante.
AROMA: Durazno, membrillo, con notas de frutas secas como avellana y fondo de cascara de naranja y panal de abeja.
BOCA: Fruta blanca, citrico con notas de polen, burbuja fina y elegante, con una acidez equilibrada
MARIDAJE SUGERIDO: Mariscos crudos, ostras, mariscos a la plancha, pescado blanco, platos con toques cítricos, pollo a la plancha. Quesos frescos, aperitivo
DATOS SOBRESALIENTES: Procedente de suelos arcillo-calcáreos de las tres parcelas del dominio: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg
