VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2017
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La bodega Clemens & Rita Busch está ubicada en la ciudad de Pünderich, construido en 1663 está situado directamente a orillas del Mosela con vistas a los viñedos de Marienburg. Sobre suelos de pizarra desgastada en empinadas laderas emergen vinos finos y potentes a la vez. Cultivos biodinámicos desde 1984.
ELABORACIÓN: Fermentación y prensado después de unos 3 meses.
CRIANZA: 10 meses barrica antigua. sólo antes del embotellado se retira el vino de toda la levadura y se embotella con un poco de levadura fina y una mínima adición de S0².
NOTAS DE CATA.
COLOR: Cobrizo brillante.
AROMA: Fusión de aromas de durazno, melocotón, cítricos y jengibre.
BOCA: Frutas cítricas como naranja y limón, hierbas aromáticas, té negro, manzana roja envuelto en ligeros taninos y acidez que le dan cuerpo y persistencia en el paladar.
MARIDAJE SUGERIDO: Cocina asiática, platillos con pollo o pescado con especias.
DATOS SOBRESALIENTES: Las uvas para este vino crecen en la pizarra gris de las laderas de Pünderich, principalmente en parcelas ligeramente más altas.
