VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La bodega Clemens & Rita Busch está ubicada en la ciudad de Pünderich, construido en 1663 está situado directamente a orillas del Mosela con vistas a los viñedos de Marienburg. Sobre suelos de pizarra desgastada en empinadas laderas emergen vinos finos y potentes a la vez. Cultivos biodinámicos desde 1984.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras silvestres.
CRIANZA: Crianza en lías
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo dorado brillante
AROMA: Concentración aromática de frutas maduras, hierbas aromáticas y especias.
BOCA: Vino jugoso, algo seco, especiado, notas de frutales maduras y ahumadas, presenta una acidez constante, final largo, redondo y elegante.
MARIDAJE SUGERIDO: Estofados de cerdo, mariscos grasos, aves, platos especiados y picantes, charcutería.
DATOS SOBRESALIENTES: Las 5 terrazas de esta parcela se encuentran entre los afloramientos rocosos en la ladera de Falkenlay. Las viñas de 70 años producen uvas pequeñas y sanas. El resultado son vinos elegantes de gran concentración.
COMENTARIOS DEL ENOLÓGO: Las viñas centenarias de este antiguo lugar en terrazas producen regularmente un vino con intensa mineralidad, elegancia y profundidad, que sólo demuestra de qué está hecho después de unos años en botella. La pizarra de color gris claro está impregnada de capas que contienen hierro y está incluso menos erosionada que en las zonas adyacentes.
