VARIETAL: Nebbiolo
REGIÓN: Langhe, Piemonte
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domenico Clerico fue uno de los más grandes innovadores del vino italiano, un trabajo largo y constante, todo concentrado en realzar las cualidades de Barolo con la filosofía y la pasión que siempre lo han guiado y que él ha sabido transmitir con pericia a las siguientes generaciones.
ELABORACIÓN Fermentación tradicional
CRIANZA: 10 meses en tanques de acero inoxidable y ánfora.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rojo rubí intenso
AROMA: Frutos rojos, especiado, hierbas aromáticas.
BOCA: Frutas rojas de cereza, frambuesa, floral de rosas y especias como pimienta. Tanino fino y pulido.
MARIDAJE SUGERIDO: Carne al grill, guisados, pizza con carnes, charcutería.
DATOS SOBRESALIENTES: 0
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Capisme-e es una filosofía, un vino introductor al mundo de Nebbiolo, en nuestro dialecto piamontés: "Capisme-e, (entiéndeme)", ¡entra en mi mundo! Nebbiolo expuesto, en su pureza, una versión con una notable personalidad propia de Monforte d'Alba.
