VARIETAL: Traminer Aromatico
REGIÓN: Friuli
PAÍS: Italia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Desde 1930 Venica & Venica es una empresa familiar con 40 hectáreas de viñedo todo en la zona de producción DOC Collio.
ELABORACIÓN: Fermentación en grandes toneles de madera.
CRIANZA: 6 meses en acero inoxidable.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo intenso y brillante.
AROMA: Aromas intensos y complejos entre los que destacan la rosa bourbon, el jengibre y el melón. Un conjunto elegante, delicado y agradable, no demasiado intenso y con el justo equilibrio.
BOCA: Fresco y elegante en boca. Equilibrado y persistente con un fondo carácterístico del jengibre.
MARIDAJE SUGERIDO: Platillos especiados con ingredientes como jengibre, curry o azafrán. Risotto, filetes de pescado, paella valenciana de carne y pescado. Queso azul.
DATOS SOBRESALIENTES: En una conferencia celebrada en 2011 en Bolzano, el Prof. Attilio Scienza de la Universidad de Milán, citando documentos casi milenarios, atribuye el origen de Traminer Aromático al valle de Reno. Una vid, por tanto, fruto de intercambios entre pueblos de Alsacia, Alemania e Italia, con 1.500 años de diversificación genética en su historia.
