VARIETAL: Grenache
REGIÓN: Châteauneuf du Pape
PAÍS: Francia
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La historia de Saint Prefert comenzó hace más de un siglo, en 1920. Sus suelos son pedregosos, porosos, aireados y filtrantes. Esto permite que las vides se arraiguen profundamente en la capa de arcilla azul que forma el lejano lecho del río Ródano.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional con racimos entero y sin despalillar.
CRIANZA: 18 meses en barricas con capacidad de 600L.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Profundidad en copa, tonos púrpura brillantes
AROMA: Frutas de bayas como las cerezas y fresas, lavanda, incienso y terroso.
BOCA: Elegante final marcado de taninos pulidos y maduros.
MARIDAJE SUGERIDO: Carne, cerdo, cordero, conejo. Platos de gran intensidad de sabor y especias.
DATOS SOBRESALIENTES: Colombis está plantado sobre suelos de cantos rodados, grava, arcilla roja, arena y piedra caliza. Grenache de plantas de 80 años.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Las vides se arraigan profundamente en la capa de arcilla azul que forma el lejano lecho del río Ródano. está arcilla azul es la que hace que la magia suceda en los suelos de la bodega. Milagrosamente todos nuestros viñedos descansan sobre él. Eso es lo que le da a los vinos una riqueza específica, haciéndolos singulares y únicos.
