VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2021
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La bodega Peter Lauer cuenta con una tradición de 180 años haciendo vino en Ayl donde tiene una de las mejores pendientes empinadas del distrito Alemán de Saar. Sus vinos se vinifican según prácticas ancestrales de vinificación artesanal y tradicional y se fermentan espontáneamente sin levaduras modificadas genéticamente ni cultivadas.
ELABORACIÓN: Método champenoise
CRIANZA: Segunda fermentación durante 12 a 20 meses en botella.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado brillante con un perlado fino
AROMA: Pera, manzana verde, cítricos como lima y pomelo. Fondo de tiza, pedernal y humo.
BOCA: En boca burbujas finas con una acidez envolvente, presenta notas de pera, manzana, cítricos.
MARIDAJE SUGERIDO: Carnes blancas, pescados frescos, verduras, quesos, aperitivo.
DATOS SOBRESALIENTES: Riesling procedente del pueblo de Ayl de edades de más de 20 años.
