VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2017
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo claro brillante.
AROMA: Limón, miel y albaricoque en nariz ligeramente exótica.
BOCA: Jugoso y pedregoso en la boca, con una acidez viva pero armoniosa que enmarca los sabores de frutas de naranja y limón.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados y mariscos (así como con platos alsacianos). La cocina japonesa, los tartares y ceviches elaborados con pescado azul.
DATOS SOBRESALIENTES: Viñedos caracterizados por un suelo de piedra caliza.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Las uvas proceden de un lugar geográfico único considerado como uno de los más cálidos de Alsacia.
