VARIETAL: Pinot Gris
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 1995
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA: Varios meses en lías finas.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado cobrizo.
AROMA: Notas de albaricoque seco, miel de castaña, nueces tostadas e higos.
BOCA: Rico, pleno y denso, fruta confitada, con una acidez equilibrada que dan un final armonioso y potente.
MARIDAJE SUGERIDO: Postres con nueces, frutos secos. Entremet de albaricoque, hojaldres, macarons de chocolate y avellanas.
DATOS SOBRESALIENTES: Elaborado de uvas con Botrytis, el racimo entero es prensado durante cerca de 7 horas en prensas neumáticas.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Esta Selección de Granos Nobles es el resultado de una rigurosa y minuciosa selección manual. Sólo se produce en caso de tener condiciones climáticas excepcionales en las parcelas Hengst Grand Cru y en el terroir Herrenweg de Wintzenheim (aluvión, arena, limo, grava).
