VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Wachau
PAÍS: Austria
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Pequeñas parcelas de suelos estériles de gneises en terrazas empinadas a lo largo del Danubio son cultivadas por familias viticultoras con un esmerado trabajo manual.
ELABORACIÓN: La fermentación espontánea en ánforas dura alrededor de cinco semanas, después de lo cual el vino se guarda en el macerado durante cinco meses. el vino puro se extrae con cuidado y el resto se tritura suavemente en la prensa hidráulica pequeña presionado a mano.
CRIANZA: En ánfora
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo profundo y dorado.
AROMA: Intensidad y riqueza aromática, melón dulce, cera de abeja.
BOCA: Alta densidad en boca, finas notas tánicas y acidez elegante con fruta de hueso y chocolate negro. Final astringente, complejo y extremadamente duradero.
MARIDAJE SUGERIDO: Platos de pescado frito, risotto de espárragos, pizza Frutti di Mare, platillos de pollo o cordero jugosos y condimentados.
DATOS SOBRESALIENTES: Las uvas del Riesling Amphora provienen de viñedos en terrazas.
