VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.
CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado pálido.
AROMA: Frutas de melocotón, pera, manzana verde. Fondo cítrico de bergamota y lima.
BOCA: Vino semi seco, potente y redondo en el paladar. Persistente notas de frutas como melocotón, manzana verde y lima. Acidez viva que incrementa la mineralidad final del vino.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados a la parrilla, mariscos, embutidos, quesos.
DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de Clos du Bourg le aporta a los vinos la redondez de sabores debido a los suelos calizos.
