VARIETAL: Cabernet Franc
REGIÓN: Chinon, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2023
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Situado en Savigny-en-Véron, entre el Valle de Loira y el Vienne, la finca Olga Raffault transmite su saber hacer en la elaboración de sus vinos Chinon desde hace cinco generaciones.
ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable
CRIANZA: En lías finas
NOTAS DE CATA.
COLOR: Rosado pálido salmón con reflejos brillantes
AROMA: Frutas rojas frescas de fresa y frambuesa, pomelo con notas florales y fondo mineral.
BOCA: Fresco, seco y crujiente, con una acidez vivaz que aporta tensión. Sabor a fruta roja y cítricos, con un final limpio y persistente.
MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo, ensaladas, pescados blancos, mariscos, sushi y cocina asiática ligera, charcutería y quesos frescos de cabra
DATOS SOBRESALIENTES: Viñedos cultivados con prácticas sostenibles, en suelos de arcilla y caliza, típicos de Chinon, que aportan mineralidad.
