VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La bodega Clemens & Rita Busch está ubicada en la ciudad de Pünderich, construido en 1663 está situado directamente a orillas del Mosela con vistas a los viñedos de Marienburg. Sobre suelos de pizarra desgastada en empinadas laderas emergen vinos finos y potentes a la vez. Cultivos biodinámicos desde 1984.
ELABORACIÓN: Cosecha tardía, fermentación espontánea con levaduras silvestres.
CRIANZA: Crianza sobre lías
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado brillante
AROMA: Hierbas aromáticas, fresco y mentolado. Fondo de chabacano, durazno en almíbar.
BOCA: Durazno, mango, fresa dulce. Alta acidez que prolonga los sabores y nivelan el azúcar residual de una cosecha tardía.
MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo con pescados frescos, cocina especiada y picante. quesos maduros.
DATOS SOBRESALIENTES: Vino de cosecha tardía con un poco Botrytis. Proceden de media hectárea de Marienburg, en esta zona el suelo está bajo una losa de pizarra azul que le confiere una gran personalidad a los vinos.
